Grynoji masė: 50 g.
Sudėtis: muskatinio riešuto apsauginė žievė.

Mace - apsauginė muskatinio riešuto danga. Skonis ir aromatas šiek tiek skiriasi nuo muskato riešuto, nes jis būna aštresnis ir ne toks saldus.Turi išskirtinį muskato skonį, tačiau su subtiliomis pušies, juodųjų pipirų ir kalendra primenančiomis citrusinėmis natomis.

Mace prieskonį galima naudoti kaip lauro lapą, kuris lėtai atskleidžia savo skonį ilgo gaminimo receptuose. Pabandykite perpjauti mace per pusę ir gabalėliu pagardinkite garuojančių basmati ryžių puodą, pagardinkite vištienos sultinius arba naminius marinuotus agurkus, ypač burokėlius.